Wat is de grondstof van chondroïtine?

Chondroïtine, volledig bekend als chondroïtinesulfaat, is een polysaccharide dat van nature voorkomt in het bindweefsel van mensen en dieren. De chondroïtine die vaak wordt gezien in voedingssupplementen of farmaceutische producten is voornamelijk afkomstig van dierlijk kraakbeen. De belangrijkste bronnen zijn:

Dierlijke bronnen

1. Haaien kraakbeen: Vooral van haaienvinnen en schedels, die een zeer hoog chondroïtinegehalte hebben. Dit is een van de vroegste en meest voorkomende bronnen.
2. Runderkraakbeen: Meestal afkomstig van de luchtpijp en het neuskraakbeen van runderen.
3. Gevogelte kraakbeen: Voornamelijk verkregen uit het borstbeen en de luchtpijp van kippen.

Van deze bronnen zijn haaien- en runderkraakbeen de twee meest voorkomende soorten op de markt.

Als reactie op overwegingen zoals duurzaamheid, veganisme of religieuze factoren, is veganistische chondroïtine naar voren gekomen als een alternatief:

Veganistische alternatieven

1. Microbiële fermentatie: Deze methode maakt gebruik van genetisch gemodificeerde micro-organismen (zoals E. coli) om chondroïtine te produceren in fermentatietanks. Het is een opkomende en duurzamere aanpak, hoewel het nog niet mainstream is.
2. Plantaardige bronnen: Geëxtraheerd uit mariene algen, deze vorm bootst de structuur van van haaien afgeleide chondroïtine na. Met een dagelijkse dosis van slechts 200–400 mg wordt het geprezen om zijn natuurlijke oorsprong en milieuvriendelijke veiligheid. Een representatief product is Plondroitin™.